Відповідно до результатів досліджень Всесвітнього банку, однією з найголовніших проблем сучасності є негідність ґрунту. Це,в оновному, пов’язано з ерозією, несприятливим кліматом та іншими антропогенними факторами. Зараз 37% всієї землі відведені під потреби сільського господарства. Будівництво вертикальних ферм дозволяє вирішити пов’язані з цим питання. З їх допомогою можна вирощувати сотні тонн овочів щороку, використовуючи при цьому значно меншу площу, у порівнянні з традиційними плантаціями.
Нещодавно свої двері відкрила нова вертикальна ферма на місці старого складу неподалік Копенгагена, що наразі має статус найбільшої в Європі. Будівля є вуглецево-нейтральною, оскільки вона забезпечуватиме свої потреби за допомогою відновлюваних джерел енергії.
Проект реалізований тайванською компанією YesHealth Group у партнерстві з Nordic Harvest. Такий метод вирощування їжі є більш ефективним та менш ризикованим, оскільки в такому випадку врожай не залежить від погодних умов чи інших факторів. Додатковим бонусом є можливість використовувати менший простір оптимізований на висоті, значно знизивши при цьому шкоду природі завдяки повторному використанню води, поживних речовин та добрив без пестицидів.
Вся енергія, що потрібна для штучного освітлення, а саме для живлення 20 тисяч LED-ламп, буде надходити з численних данських вітрогенераторів.
Цей проект є не першим, подібні будівлі будуються по всьому світу останні 10 років. Проте, данська ферма має дивовижні масштаби – великий зал загальною площею близько 7 тисяч кв.м. та 14 ярусів алюмінієвих місткостей, що здіймаються до самої стелі. Для мінімізації ризиків та уникнення порушення умов вирощування, зал майже весь час герметично зачинений. Всі обов’язки по догляду за рослинами покладені на роботів.
Не дивлячись на те, що за планами кількість зібраного врожаю у 2021 році досягне тисячі тонн, потреба у воді знизиться на 95%. При цьому рослини не потребують використання штучних добрив, пестицидів та інших шкідливих для людського організму речовин.
Такий вид виробництва може повністю задовольнити попит країни на салат чи іншу зелень, яка зараз поставляється з інших країн. Також, в теорії це дозволить скоротити кількість харчових відходів, оскільки продукція
поступатиме на полиці магазинів більш свіжою, тому матиме більший термін придатності.
Не дивлячись на велику кількість переваг вирощених таким чином продуктів, товари Nordic Harvest не можна назвати органічними. Це пояснюється вимогою вирощування рослин на відкритому ґрунті.
Читайте найцікавіші еконовини АРТ-ЕНЕРГО в Telegram та Фейсбуці